המאמרים הבאים כונסו ופורסמו בהוצאות שונות של הספר 'דוכן' של המכון המכיל נושאים מחקריים שהוצגו  במהלך השנים בכנסי המכון בנושא מוסיקה יהודית, בהם לוקחים חלק  מיטב החוקרים והמרצים